Sophie Nortier Recepten 19 dec 2019, 08:36

Leestijd: 4 minuten

7x De heerlijkste kidsproof kerstrecepten die ook voor jou een feestje zijn

Kerst staat voor de deur en de drukte komt weer op zijn toppunt. En dan, een kerstdiner bedenken dat zowel voor de kids als voor de volwassenen een feest is. Lijkt lastig, maar, het kan. En wel met deze zeven heerlijke kidsproof kerstrecepten.

Kinderrecepten met Kerst

Kinderrecepten lijken zich vaak te beperken tot een simpele pasta of ovenschotel. Wat natuurlijk niet per se de meest inspirerende gerechten voor een feestelijk kerstdiner zijn. En verschillende gerechten koken voor jullie en de kids is ook weer zo’n ding. We hebben daarom eens de archieven van ons culinaire zusje Culy doorgespit om voor jou een aantal heerlijke recepten te verzamelen.

We beginnen bij het begin en werken ons langzaam aan door de gangen heen, tot het spectaculaire dessert natuurlijk.

1. Vegan samosa’s

Welk kind houdt er nou niet van een heerlijk knapperig gefrituurd hapje met smaakvolle vulling? Juist. En wij volwassenen worden hier uiteindelijk ook altijd blij van. Zit er een ingrediënt in de vulling waarvan je zeker weet dat het niet aanslaat bij jouw kids, kun je het natuurlijk makkelijk weglaten.

Ingrediënten

Voor ongeveer 30 samosa’s

• 20 vellen filodeeg
• 2 venkels, fijngesneden
• 250 gram rode bieten, voorgekookt en fijngesneden
• 2 winterpenen, fijngesneden of geraspt
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 2 eetlepels zout
• 2 theelepels gerookt paprikapoeder
• 2 theelepels peper
• Sap van anderhalve sinaasappel
• 100 gram walnoten, fijngehakt
• Scheutje olijfolie

Extra:

De stappen en het recept vind je op de site van Culy.

2. Kerst-toast met pompoen, cranberry’s, walnoot en salie

Als borrelhapje of als voorgerecht, het kan allemaal. Deze feestelijke toastjes zijn het perfecte kidsproof kerstrecept om het diner mee te beginnen. Misschien wel lekker voor de kids om de chili weg te laten.

Ingrediënten

Voor ongeveer 10 toastjes:

• 1 flespompoen, geschild en in blokjes
• 1 stokbrood, liefst meergranen
• 75 gram gedroogde cranberry’s
• 1 kaneelstokje
• 1/2 sinaasappel; rasp van de schil en het sap
• Klein bosje salie
• Klein bosje rozemarijn
• 35 gram walnoten, gehakt
• 1/2 theelepel venkelzaad
• 1/4 theelepel gedroogde chili, verkruimeld
• 2 eetlepels rodewijn azijn
• Olijfolie
• zout en peper

De bereidingswijze vind je op Culy.nl.

3. Spinazie-ricottaballetjes met salie-botersaus

Een heerlijk Italiaans voorgerecht waar de kids van zullen smullen.

Ingrediënten

Voor 4 personen:

Voor de malfatti:

• 30 ml extra vergine olijfolie
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 400 gram spinazie
• 250 gram ricotta
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• Rasp van ½ citroen
• Snufje nootmuskaat
• 200 gram 00-bloem
• Zout en peper

Voor de botersaus:

• 125 gram boter, in blokjes
• 6 blaadjes salie

Extra:

Het gehele recept kun je vinden op Culy.nl.

4. Risotto met pompoen en bitterkoekjes

Een waardig hoofdgerecht van het kerstdiner. En wil je de kinderen niet alle gangen laten zitten, kun je ze ook enkel dit gerecht voorschotelen. Wellicht als kinderrecept wel de chilipeper achterwegen laten.

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 400 gram pompoen, in blokjes
• 300 gram arborio rijst of risottorijst
• 2 sjalotten, fijngesnipperd
• 2 tenen knoflook, fijngesnipperd
• Snufje gedroogde chilipeper
• 100 ml droge witte wijn
• 1 liter kippenbouillon
• 1 laurierblaadje
• Een paar takjes salie
• 8 amaretti of bitterkoekjes
• Het sap van een halve citroen
• Parmezaanse kaas, naar smaak
• 4 eetlepels boter, ongezouten
• Olijfolie
• Zout

Hartstikke handig als deze recepten, maar heb je ook al nagedacht over de styling van de kersttafel? Zo niet, hier een leuke tip!

4. Sticky sinaasappelkip

Een heerlijk en makkelijk recept dat lekker staat te pruttelen terwijl jij je op de rest van de gangen kunt focussen, of natuurlijk iemand anders dat laat doen terwijl jij lekker een fles wijn opent. Zonder de cayennepeper iets beter geschikt als kidsproof kerstrecept, tenzij ze ervan houden natuurlijk.

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 personen:

Optioneel:

Het hele recept vind je weer op Culy.

6. Knapperige aardappelschijfjes met knoflook en tijm

Jummie! Dit zouden wij elke dag wel willen eten. Het is wel even puzzelen en dan nog een uur in de oven, maar dan heb je ook wat. Heerlijk voor bij de Sinaasappelkip van hierboven.

Ingrediënten

Bijgerecht voor 8 tot 10 personen:

• Ongeveer 1,5 tot 2 kilo vastkokende aardappels, liefst een beetje grote van gelijke grootte
• 3 tenen knoflook
• Paar takjes verse tijm
• 75 ml olijfolie
• 25 gram geraspte Parmezaanse kaas

Ook nodig:

• Ovenschaal van ongeveer 18 x 28 cm
• Beetje boter voor het invetten

Hoe maak je het? Dat beschrijft Culy voor je.

7. Soesjestoren met witte chocolade en sprinkles

Geen zin om naast alle voorgaande gangen ook nog eens uren bezig te zijn met het dessert? Dan is dit dessert een hele fijne oplossing om toch een spectaculaire afsluiting van het kerstdiner op tafel te kunnen zetten.

Ingrediënten

Voor 8 tot 10 personen:

Hoe je ‘m opbouwt lees je op Culy.nl

Is dit het niet helemaal voor jullie? Check dan nog even de hele collectie aan kerstrecepten op Culy.

Lees ook:

• Feestelijke maaltijd zonder gedoe: kies deze maand voor de ‘grazing table’
• Mensen met deze 4 sterrenbeelden zijn de grootste stresskippen tijdens Kerstmis