7x De heerlijkste kidsproof kerstrecepten die ook voor jou een feestje zijn

Kerst staat voor de deur en de drukte komt weer op zijn toppunt. En dan, een kerstdiner bedenken dat zowel voor de kids als voor de volwassenen een feest is. Lijkt lastig, maar, het kan. En wel met deze zeven heerlijke kidsproof kerstrecepten.

Kinderrecepten met Kerst

Kinderrecepten lijken zich vaak te beperken tot een simpele pasta of ovenschotel. Wat natuurlijk niet per se de meest inspirerende gerechten voor een feestelijk kerstdiner zijn. En verschillende gerechten koken voor jullie en de kids is ook weer zo’n ding. We hebben daarom eens de archieven van ons culinaire zusje Culy doorgespit om voor jou een aantal heerlijke recepten te verzamelen.

We beginnen bij het begin en werken ons langzaam aan door de gangen heen, tot het spectaculaire dessert natuurlijk.

1. Vegan samosa’s

Welk kind houdt er nou niet van een heerlijk knapperig gefrituurd hapje met smaakvolle vulling? Juist. En wij volwassenen worden hier uiteindelijk ook altijd blij van. Zit er een ingrediënt in de vulling waarvan je zeker weet dat het niet aanslaat bij jouw kids, kun je het natuurlijk makkelijk weglaten.

Ingrediënten

Voor ongeveer 30 samosa’s

  • 20 vellen filodeeg
  • 2 venkels, fijngesneden
  • 250 gram rode bieten, voorgekookt en fijngesneden
  • 2 winterpenen, fijngesneden of geraspt
  • 2 eetlepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels zout
  • 2 theelepels gerookt paprikapoeder
  • 2 theelepels peper
  • Sap van anderhalve sinaasappel
  • 100 gram walnoten, fijngehakt
  • Scheutje olijfolie

Extra:

  • Mangochutney of plantaardige yoghurt, als dip
  • De stappen en het recept vind je op de site van Culy.

    Vegan Samosas met yoghurtdip een heerlijk kidsproof kerstrecept
    Bron: Culy

    2. Kerst-toast met pompoen, cranberry’s, walnoot en salie

    Als borrelhapje of als voorgerecht, het kan allemaal. Deze feestelijke toastjes zijn het perfecte kidsproof kerstrecept om het diner mee te beginnen. Misschien wel lekker voor de kids om de chili weg te laten.

    Ingrediënten

    Voor ongeveer 10 toastjes:

    • 1 flespompoen, geschild en in blokjes
    • 1 stokbrood, liefst meergranen
    • 75 gram gedroogde cranberry’s
    • 1 kaneelstokje
    • 1/2 sinaasappel; rasp van de schil en het sap
    • Klein bosje salie
    • Klein bosje rozemarijn
    • 35 gram walnoten, gehakt
    • 1/2 theelepel venkelzaad
    • 1/4 theelepel gedroogde chili, verkruimeld
    • 2 eetlepels rodewijn azijn
    • Olijfolie
    • zout en peper

    De bereidingswijze vind je op Culy.nl.

    Kerst-toast met pompoen en cranberry
    Bron: Culy

    3. Spinazie-ricottaballetjes met salie-botersaus

    Een heerlijk Italiaans voorgerecht waar de kids van zullen smullen.

    Ingrediënten

    Voor 4 personen:

    Voor de malfatti:

    • 30 ml extra vergine olijfolie
    • 1 teen knoflook, fijngehakt
    • 400 gram spinazie
    • 250 gram ricotta
    • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
    • Rasp van ½ citroen
    • Snufje nootmuskaat
    • 200 gram 00-bloem
    • Zout en peper

    Voor de botersaus:

    • 125 gram boter, in blokjes
    • 6 blaadjes salie

    Extra:

  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt, om te serveren
  • Het gehele recept kun je vinden op Culy.nl.

    Spinazie Ricotta Balletjes voor een heerlijk kidsproof kerstdiner
    Bron: Culy

    4. Risotto met pompoen en bitterkoekjes

    Een waardig hoofdgerecht van het kerstdiner. En wil je de kinderen niet alle gangen laten zitten, kun je ze ook enkel dit gerecht voorschotelen. Wellicht als kinderrecept wel de chilipeper achterwegen laten.

    Ingrediënten

    Voor 4 personen:

    • 400 gram pompoen, in blokjes
    • 300 gram arborio rijst of risottorijst
    • 2 sjalotten, fijngesnipperd
    • 2 tenen knoflook, fijngesnipperd
    • Snufje gedroogde chilipeper
    • 100 ml droge witte wijn
    • 1 liter kippenbouillon
    • 1 laurierblaadje
    • Een paar takjes salie
    • 8 amaretti of bitterkoekjes
    • Het sap van een halve citroen
    • Parmezaanse kaas, naar smaak
    • 4 eetlepels boter, ongezouten
    • Olijfolie
    • Zout
    risotto met pompoen en bitterkoekjes
    Bron Culy

    Hartstikke handig als deze recepten, maar heb je ook al nagedacht over de styling van de kersttafel? Zo niet, hier een leuke tip!

    4. Sticky sinaasappelkip

    Een heerlijk en makkelijk recept dat lekker staat te pruttelen terwijl jij je op de rest van de gangen kunt focussen, of natuurlijk iemand anders dat laat doen terwijl jij lekker een fles wijn opent. Zonder de cayennepeper iets beter geschikt als kidsproof kerstrecept, tenzij ze ervan houden natuurlijk.

    Ingrediënten

    Voor 4 tot 6 personen:

  • 8 kippendijen
  • 235 ml sinaasappelsap
  • 120 ml ciderazijn
  • 90 gram bruine basterdsuiker
  • 60 ml honing
  • 1 eetlepel cayennepeper
  • 1 eetlepel komijn
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • Olijfolie
  • Zout & peper
  • Optioneel:

  • 1 sinaasappel, in partjes
  • Handje verse koriander of munt, fijngehakt
  • Snuf gedroogde chili
  • Het hele recept vind je weer op Culy.

    Foto van Sticky Sinaasappelkip voor een kidsproof kerstdiner
    Bron: Culy

    6. Knapperige aardappelschijfjes met knoflook en tijm

    Jummie! Dit zouden wij elke dag wel willen eten. Het is wel even puzzelen en dan nog een uur in de oven, maar dan heb je ook wat. Heerlijk voor bij de Sinaasappelkip van hierboven.

    Ingrediënten

    Bijgerecht voor 8 tot 10 personen:

    • Ongeveer 1,5 tot 2 kilo vastkokende aardappels, liefst een beetje grote van gelijke grootte
    • 3 tenen knoflook
    • Paar takjes verse tijm
    • 75 ml olijfolie
    • 25 gram geraspte Parmezaanse kaas

    Ook nodig:

    • Ovenschaal van ongeveer 18 x 28 cm
    • Beetje boter voor het invetten

    Hoe maak je het? Dat beschrijft Culy voor je.

    Knapperige aardappelschijfjes uit de oven voor het kerstdiner
    Bron: Culy

    7. Soesjestoren met witte chocolade en sprinkles

    Geen zin om naast alle voorgaande gangen ook nog eens uren bezig te zijn met het dessert? Dan is dit dessert een hele fijne oplossing om toch een spectaculaire afsluiting van het kerstdiner op tafel te kunnen zetten.

    Ingrediënten

    Voor 8 tot 10 personen:

  • Ongeveer 32 slagroomsoesjes
  • 350 gram witte chocolade
  • 1 theelepel gemalen anijszaad (optioneel)
  • Sprinkles (bijv. van Dutch Sprinkle Shop)
  • Poedersuiker (optioneel)
  • Hoe je ‘m opbouwt lees je op Culy.nl

    Soesjestoren als afsluiting voor het kerstdiner
    Bron: Culy

    Is dit het niet helemaal voor jullie? Check dan nog even de hele collectie aan kerstrecepten op Culy.

    Lees ook:

    Reageer op artikel:
    7x De heerlijkste kidsproof kerstrecepten die ook voor jou een feestje zijn
    Sluiten