Heerlijk en eenvoudig: de cheesecake uit de slowcooker!

Inga Stoit 1 feb 2019 Gezondheid

Het kan lastig zijn om een cheesecake te maken, de slowcooker kan je daarbij helpen. Dit had je misschien niet verwacht, maar naast allerlei soepen en stoofpotjes is het apparaat de uitkomst om een lekkere cheesecake te maken. Je krijgt een heerlijk zacht en romig effect en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Win-win!

Zie hier dit heerlijke recept:

Benodigdheden

– Aluminiumfolie
– Mixer
– Slowcooker
– Springvorm
– Keukenpapier

Ingrediënten

Korst:
– 150 gram verkruimelde biscuits
– 3 eetlepels gesmolten boter
– 2 eetlepels kristalsuiker

Vulling:
– 450 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
– 100 gram kristalsuiker
– 2 eetlepels bloem (bloem naar keuze)
– 2 theelepels vanille extract
– 2 eieren
– 120 ml zure room (op kamertemperatuur)

Bereiden

1. Pak een springvorm en maak de binnenkant vet met bakspray of boter. De buitenkant van de springvorm bekleed je met twee stevige lagen aluminiumfolie. Je pakt opnieuw een stuk aluminiumfolie en maakt hier een cirkeltje van, dit leg je onderin de slowcooker. Voeg nu water toe en zorg dat het stukje aluminiumfolie onder water staat. Uiteindelijk zul je de cheesecake hierop zetten.

2. Nu is het tijd om de korst te maken: Pak een grote kom en mix hier alle ingrediënten voor de korst (zie bovenstaand) in

3. Vervolgens maak je de vulling. Doe alle ingrediënten voor de vulling in een nieuwe kom en mix het

4. Pak de ingevette springvorm erbij en doe hier alle ingrediënten van de korst in. Druk deze goed aan. Giet hierna de vulling eroverheen

5. Plaats de springvorm nu in de slowcooker (laat het rusten op het gemaakte cirkeltje van aluminiumfolie. Leg hier wat keukenpapier overheen (om het stoom op te nemen) en doe daarna de deksel van de slowcooker erop

6. Kook het 2 uur lang op de hoogste stand, zet de slowcooker hierna uit en laat de cheesecake nog een uur staan

7. Haal de cheesecake uit de slowcooker en verwijder het aluminiumfolie. Laat de taart minstens 4 uur afkoelen en geniet daarna met volle teugen!

MAAK OOK: deze glutenvrije chocolade kokos koekjes zijn delicious.

Laatste reactie
0 reacties totaal
Nog geen reacties
Praat mee op het forum
Reageer op artikel:
Heerlijk en eenvoudig: de cheesecake uit de slowcooker!
Sluiten