De 10 beste food-steden

Eten is hot! Kijk maar naar hoevéél mensen bezig zijn met (gezond) eten, hun dagelijkse gerecht Instagrammen of de duizenden foodblogs. Eten is dus de ideale reden voor een citytrip naar een stad met een lange food-geschiedenis of veel hippe toko’s. Geweldige markten, de beste budgetrestaurants of lekkerste smaken: dit zijn de tien beste steden voor eten:

1. New York

In the big apple (what’s in a name?) vind je meer dan 10.000 restaurants die samen iedere mogelijke keuken serveren, en voor ieder budget. Ga op een gastronomische trip door de wereld zonder de stad te verlaten. Ga bijvoorbeeld naar Sushi Nakazawa, uitgeroepen tot beste restaurant van 2013 volgens The New York Times, of ga naar een van de velen delicatesse-zaken zoals Dean & Deluca, Balducci’s of Zabar’s. Absolute must-eat is natuurlijk cheesecake!

2. Tokio

De Tsukiji vismarkt is alleen al een reden om van Tokio een food-bestemming te maken. Iedere dag wordt hier 5 miljoen pond aan vis verkocht. Van het meeste wordt sushi gemaakt. Daarnaast vind je hier de meeste Michelin-sterren van de wereld en vaak ook nog zonder hautain gedoe. Ook leuk: ga naar Ichikan Sushi. Dit restaurant diende als decor voor de sushi-scene tussen Bob (Bill Murray) en Charlotte (Scarlett Johansson) in de film Lost in Translation.

3. Lyon

Je zou kunnen zeggen dat dit de plek is waar de Fransen het eten veranderde in kunst. De stad biedt nog altijd de beste gastronomie voor alle budgetten, maar ga ook zeker voor haar haute cuisine. Je vindt hier veel lokale tradities en steekproducten die vaak worden geserveerd in ‘bouchons’ (de meer traditionele restaurants). Genieten, zeker met de velen wijnen op de menukaart!

4. Barcelona

De stad werd zo bekend mede dankzij haar innovatieve, moderne Catalaanse keuken. Hier zijn chefs zoals Ferran Adrià (van elBulli) ook kunstenaars en wetenschappers. Ben jij meer een conservatieve eter? Dan kun je hier terecht voor de velen traditionele gerechten. Daarbij vind je hier ook nog eens de beste markten van de wereld, zoals de Boqueria en het grote Mercat de Santa Caterina.

5. San Sebastian

Naast de drie bekende Michelin-restaurants vind je hier een interessante culinaire scene. Onze tip: ga ‘s morgens naar de La Brecha markt en eindig de dag in een restaurant die Baskische tapas serveert met daarbij lokale wijn! Genieten.

Frenchie-to-go-1-512x341

6. Parijs

Natúúrlijk staat Parijs ook in ons rijtje! Naast de duizenden restaurants houden we vooral ook van de Parijse patisserie. Nadat je gegeten hebt bij een van ‘s werelds beste chefs (Alain Ducasse! Joël Robuchon! Alain Passard!), duik je het echte Parijs in voor ander lekkers. Stop ook zeker even bij LaDurée voor haar bekende macarons of ga voor een crêpe au beure sallee avec caramel, banana et chantilly in Le Marais. Hmmm!

Fammes zusje Culy.nl trok samen met Rachel Khoo door Parijs voor haar favoriete adresjes. Lees ze hier >

7. Londen

Londen heeft een florerende restaurantcultuur en dat komt heus niet alleen door bekende chefs als Gordon Ramsay of Jamie Oliver. Markten zoals Borough (één van de grootste en oudste van Londen) blijven onze favoriet en kleine plekjes als Neal’s Yard blijven onweerstaanbaar. In het Londense café Ziferblad (wijzerplaat) is al het eten en drinken gratis, maar betaal je wel voor iedere minuut dat je er bent. Deze en nog veel andere coole concepten vind je in een wereldstad al Londen.

8. Kopenhagen

Je zou kunnen zeggen dat de Deense hoofdstad de food capital werd dankzij één restaurant: Noma. Het werd meerdere malen uitgeroepen tot het beste restaurant van de wereld. Maar die aanname is niet helemaal eerlijk, want Kopenhagen heeft talloze restaurants voor iedere smaak. Natuurlijk vind je hier ook het beste design restaurant van de wereld (HÖST) en ook Geranium biedt het beste van de Nordic Cuisine.

9. Bangkok

Smaken en aroma’s zijn zo’n groot deel van het leven in Bangkok! Zelfs de meest picky toerist zwicht uiteindelijk voor al het lekkere street food. Het allerlekkerste hier is natuurlijk Thais eten, en je hebt het nog nooit gegeten totdat je het op straat in Bangkok hebt gegeten. Pittig, zoet, zout of zuur: je kan het hier allemaal in één gerecht proeven. Doordat er steeds meer immigranten zijn gekomen met hun eigen wereldse smaken, is de stad één van de beste plekken geworden om te dineren.

094c2f96c58c9af7388534ec5390a8f3

10. Sao Paulo

‘s Werelds grootste Latijnse stad is hot and happening. De reputatie van Sao Paulo groeit internationaal meer en meer. Dankzij de immigratie eind 1800 (Italiaans, Japans, Libanees) vind je hier allerlei smaken gemixt. Ga zeker even langs de restaurants D.O.M. en Mani voor het beste eten van de stad!

Reageer op artikel:
De 10 beste food-steden
Sluiten