Rachelle Weiler Eten 15 nov 2019, 07:38

Leestijd: 2 minuten

Deze zuivelvrije chocolademousse is laag in suiker en klaar in 5 minuten!

Niets zo lekker als een zoet dessert na je avondmaal. Toch is teveel suiker in de avond niet gezond voor je. Gelukkig hebben wij nu een oplossing voor je, in de vorm van zuivelvrije chocolademousse!

Deze chocolademousse maken we zonder zuivel, zit laag in suikers en barst ook nog eens van de proteïnen. Het perfecte toetje is zojuist geboren!

Zuivelvrije chocolademousse

Deze chocolademousse maak je in een handomdraai en kan je zelfs op bepaalde vlakken super gezond noemen! Het zit namelijk vol met proteïnen door de toevoeging van zwarte bonen, bevat geen toegevoegde suikers en geen zuivel.
Dit gaat erin:

Ingrediënten

• 1 blik zwarte bonen. Neem 1 groot blik van bijvoorbeeld HAK, of 2 kleintjes.
• ongeveer 100 ml (1 klein glas) ongezoete haver-, amandel- of kokosmelk
• 3 eetlepels cacaopoeder
• 3 eetlepels ahornsiroop (of agavesiroop als dat je voorkeur heeft)
• 1 eetlepel gesmolten kokosolie

Dit laatste ingrediënt is belangrijk, omdat je chocolademousse zonder niet goed opstijft.

Mix de bovenstaande ingrediënten in een blender door elkaar, totdat het een vloeibare, bruine massa is.
Giet de mousse in twee glazen of bakjes, en zet ze weg in de koeling of eventjes in de vriezer.

Laat ze een paar uur staan, en voel af en toe even of ze al opgestijfd zijn. Over smaak valt te twisten, maar de mousse is het lekkerst als deze natuurlijk niet meer vloeibaar is.
Eenmaal klaar, kan je de chocolademousse nog opleuken met bijvoorbeeld wat aardbeien of frambozen.

Je zal proeven dat de chocolademousse misschien wat korrelig is qua structuur. Dat zijn de bonen! Deze zitten voor proteïnen, waardoor dit toetje een perfecte snack is voor vlak voor of juist na het sporten.

Probeer ook eens deze recepten:

• Mmmmm! Het beste recept voor glutenvrije brownies!
• Een verrukkelijk recept voor een no-bake tiramisu cheesecake
• Een fleurig toetje: roze chocolademousse met rood fruit!
• De lekkerste Sinterklaas-recepten!