Lekker voor de kids! #9 Pasta met kleine gehaktballetjes en rode saus

Elke week delen we een nieuw recept met je dat geschikt is voor kids. Zo stouw je zelfs bij de moeilijkste eters een portie groenten naar binnen en veel van deze recepten zet je ook nog eens binnen een handomdraai op tafel. Deze week delen we een recept van Culy redacteur Nancy van Batenburg: pasta met kleine gehaktballetjes.

Pasta met gehaktballetjes en rode saus

Onlangs deelden we een iets gewaagder recept voor frittata met boerenkool en spekjes, deze week een recept dat ongetwijfeld een blijvertje is. Bijna alle kids lusten pasta en dit recept met heel veel mini gehaktballetjes valt 100% bij ze in de smaak.

De ingrediënten

Onderstaande ingrediënten zijn goed voor 4 porties.

Voor de kleine gehaktballetjes:

  • 225 gram half-om-half gehakt
  • 1/2 ui, heel fijn gesneden
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 2 takjes rozemarijn
  • Handje tijm
  • Zout & peper
  • Verder nodig:

  • Je favoriete rode pastasaus (uit pot, fles of natuurlijk je eigen familie recept)
  • 300 gram orechiette (of schelpjespasta)
  • Verse basilicum
  • Geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout & peper
  • pasta rode saus
    Bron: Culy

    De bereiding

    Kook wat water in de pan of waterkoker en kook daarmee de pasta gaar. Afhankelijk van hoe lang de pasta moet koken (gemiddeld zo’n 10-12 minuten maar eierpasta vaak maar 4 minuten), begin je hiermee of wacht je daar nog even mee. Maak de rode saus klaar in een grote pan (naar eigen recept of uit een pot).

    Kneed in een kom het gehakt los en voeg daar de ui, knoflook, tijm en rozemarijn, peper en zout aan toe. In je handen kun je daarvan kleine gehaktballetjes draaien (zie onderstaande foto voor de grootte). Bak de gehaktballetjes in een pan en voeg ze daarna toe aan de rode saus.

    Roer de pasta door de saus en rasp er eventueel nog wat kaas overheen als de kids daarvan houden. Mmmm, smakelijk!

    pastasaus met gehaktballetjes
    Bron: Culy

    Culy

    Reageer op artikel:
    Lekker voor de kids! #9 Pasta met kleine gehaktballetjes en rode saus
    Sluiten