Aan tafel! Deze pasta met verstopte groente maken jullie makkelijk samen

Kids

Het kan best een uitdaging zijn om iets op tafel te zetten waar het hele gezin van smult. Patatjes halen is niet elke dag een optie en het liefst houd je je kroost natuurlijk een beetje gezond. Is het bij jullie thuis iedere avond weer een dingetje? Kook dan gezellig samen!

Voor je het weet heb je een sterkok in huis en hem betrekken bij het koken maakt dat hij eerder bereid is om te proeven. Daarnaast draag het samen koken bij aan het ontwikkelen van een gezond eetgedrag. Win-win-win?

Pasta Stroganoff (met verstopte groente)

Dit heb je nodig (voor 2 normale en 2 kleine eters):
1 sjalot
1 rode paprika
1 el olijfolie
400 gram gezeefde tomaten
peper en zout
paprikapoeder
75 gram creme fraiche
250 gram tagliatelle
100 gram geraspte kaas

Zo ga je te werk:
Snijd (eventueel samen) de groenten. Snipper het uitje en snijd de paprika in kleine stukjes.
Fruit het sjalotje 1 minuut in de olijfolie in een diepe pan. Voeg daarna de paprika toe en bak dit nog twee minuutjes, terwijl je roert.
Voeg de gezeefde tomaten, peper en zout en paprikapoeder toe naar smaak.
Zet een deksels schuin op de pan en laat 20 minuten zachtjes doorkoken.
Kook intussen de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.
Als de stroganoffsaus goed doorgekookt is en lekker heeft geprutteld, pureer je ‘m met de staafmixer glad. (Weg groente!)
Voeg na het pureren de crème fraiche toe en eventueel nog wat extra peper, zout en paprikapoeder. (Laat je kleine de saus vooral even voorproeven.)
Zorg dat de crème fraiche goed verwarmd is en roer vervolgens de afgegoten pasta door de saus heen. Serveren met een beetje geraspte kaas. Tada!

Tip: lekker met rundergehakt, maar ook heerlijk als vegetarische maaltijd.

Verstopte groente

Als je kind de kriebels krijgt van groente is het juist goed om het eten samen met hem te bereiden. Kies samen de groenten uit en betrek ‘m bij het hele proces: het boodschappen doen, het wassen, snijden en bereiden van de groenten, maar vertel hem ook iets over het kweken. Hij mag het leuk gaan vinden!

LEES OOK: 3 x lekkere recepten voor groentemuffins (waar zelfs de moeilijkste eter geen nee tegen zegt)

De Kinderkookshop