Smullen maar! Zo maak jij makkelijk pepernoten parfait voor Sinterklaas

Zoek je nog een tof dessert om met pakjesavond te serveren? Dan is deze easy pepernoten parfait een originele optie.

Officieel moeten we zeggen: kruidnoten parfait. Want we gebruiken chocolade kruidnoten. De gestoofde peertjes zijn heerlijk bij de zoete kruidnoten en de luchtige mascarponecrème.

Pepernoten parfait

Uit het vuistje, in een milkshake of in een arretjescake: wij vinden kruidnoten een geweldig ingrediënt om mee aan de slag te gaan. Deze keer maakten we er een toetje mee, dat niet alleen heel erg lekker is maar er op de koop toe nog eens leuk uitziet ook.

Ingrediënten
Voor 4 personen

• 350 gram gestoofde peertjes (uit een bokaal of zelfgemaakt)
• 250 gram mascarpone
• 250 gram room
• 2 eetlepels poedersuiker
• 150 gram kruidnoten met chocolade

Zo maak je de easy kruidnoten parfait
Maal de chocoladekruidnoten in een blender tot stukjes en snijd de gestoofde peertjes in kleine stukjes. Zet even apart.

Doe de mascarpone, de room en de poedersuiker in een grote kom en klop met de elektrische handmixer een paar minuten tot een luchtig, vast beslag.

Schep of spuit (met de spuitzak) een laagje mascarponecrème in een glas en lepel er een laagje van de kruidnoten en vervolgens de gestoofde peertjes op. Herhaal dit proces.

Werk eventueel af met een paar hele kruidnoten.

Et voila! Smakelijk eten!

Dit artikel verscheen eerder op Culy