Hét product dat elke moeder standaard in de koelkast moet hebben

Als er één product is waar ik niet zonder kan, dan is het yoghurt en dan het liefst een dikke Griekse yoghurt zonder een grote hoeveelheid vet. Te gebruiken voor ontbijt, smoothies, een snelle lunch voor onderweg en als toetje. De mogelijkheden zijn oneindig.

Mijn leven bestaat uit een chronisch tijdgebrek, en een grote behoefte aan ontspannen en even genieten van niks. Het hoeft niet lang te duren en het hoeft niet groots en meeslepend te zijn. Gewoon een koffie, een ontbijtje en niet hoeven ontdekken dat je te weinig gegeten hebt en met een hongerige maag het overgebleven brood (de korstjes) van je kinderen opeet. Daarnaast wil je ook dat de kinderen genoeg fruit en melkproducten binnenkrijgen en dan is yoghurt een uitkomst met alle variaties!

Griekste yoghurt

Griekse yoghurt: het lekkerste hieraan is de dikte, omdat het vocht eruit gelekt is. En deze Optimel varianten bevatten 0% vet. Ze zijn er in de variant naturel, maar ook met een fruitlaagje zoals kers, framboos of mango. Ideaal. En omdat ik er zowel mezelf, mijn vent en de kinderen vrolijk mee maak gebruik ik de yoghurt op allerlei momenten. Nee inderdaad, niet alleen als ontbijt. Kijk maar:

07.00 Ontbijten met zijn allen

We maken er een gewoonte van om samen te ontbijten aan de bar. De drie kids zitten aan de ene kant en ‘pa en ma’ hangen aan de andere kant. Allemaal eten we ons eigen bakje yoghurt en iedereen heeft zo zijn favoriet. Pa en ma aan de granola met wat vers fruit door de yoghurt. En de mannetjes hebben het liefst de frambozen (‘Boosjes mama!’) variant.

12.00 Smoothie (in een flesje)

‘Smoesies.’ Dol zijn mijn jongens op smoothies. We experimenteren er op los met diverse smaken. Ideaal is het meegeven van de sapjes in flesjes mee naar school. Een van onze favoriete recepten deel ik graag:

Gezonde fruitsmoothie met framboos en banaan

[Ingrediënten]
– 500 ml Optimel Griekse stijl framboos
– 300 gr frambozen en/of blauwe bessen
– 1 banaan
– een schepje gebroken lijnzaad (hebben ze niet door…)

Je doet alles bij elkaar in de blender, op volle toeren en klaar! Als je van die kleine plastic flesjes koopt (die je ook bij die verse sinaasappelpersers in de supermarkt krijgt) geef je ze easy mee in de lunchbox.

18.00 Toetje voor elk snoetje

Nog zo’n ontdekking. De ZOKU ijsmaker. Puur fruit, Griekse yoghurt, wat agave siroop of suiker, je eigen fantasie en uitproberen maar. De kids zijn dol op de kersen/yoghurt variant en je kunt ook de overgebleven smoothies van 12.00 invriezen!

Recept Kersen Yoghurt ijsjes:
(voor in de Zoku ijsmaker, maar met ijsmallen lukt het ook)

[Ingrediënten]
– 150 gram verse kersen (ontpit)
– 150 ml Optimel yoghurt Griekse stijl kers
– 1 zakje vanille suiker
– 1 el suiker

(Voor de chocola)
– 200 gram pure chocolade
– 100 gram kokosolie

[Bereiding]
Smelt de chocolade au bain marie en roer de kokosolie er door. Laat afkoelen en zet apart. Voor het kersenijs doe je alle ingrediënten in een blender en zet je de mixer aan totdat je een mooie romige kersenmassa hebt. Haal de Zoku Quik Pop Maker uit de vriezer, doe de witte sticks er in en giet de kersenmassa in elke ijsopening tot de vulhoogte. Laat het tien minuten bevriezen. Daarna haal je de ijsjes eruit met de supertool.

(Chocodecoratie)
Houd een ijsje zo vast dat hij plat is. Giet met een lepel chocoladestralen naar hartelust. Laat de chocolade hard worden, draai het ijsje om en herhaal. Smullen…

20.00 Snackje voor na ‘t sporten

Na ‘t sporten krijg ik altijd trek en heb ik de neiging me te gaan vergrijpen aan chocola of andere snacks. En dat terwijl ik zo goed bezig ben. Een kleine verpakking Optimel Griekse stijl (150 gram) is dan een uitkomst, want 0% vet. Als je er meteen een paar meeneemt voor je sportvriendinnen zullen ze je dat in dank afnemen.