Recept: Avocado op toast

Makkelijk, gezond en lekker!

Culinair

Toast: het is alweer een tijdje in en in San Francisco heb je zelfs meerdere ‘toast-bars’, super populair als ontbijt. Het werkt zo: je kiest je broodsoort die zorgvuldig en perfect getoast wordt en daarop échte boter & een topping naar keuze met als basis heel vaak: AVOCADO!

Als wij een toast bar om de hoek hadden zouden we er vast en zeker heen gaan, maar zoiets maak je natuurlijk ook super simpel thuis. En op de één of andere manier gaat toast met avocado er bij het minivolk sneller en beter in dan brood met avocado.

Nodig:

– goed en stevig brood, ambachtelijk gebakken en in dikke plakken
– een beetje echte roomboter
– een eetrijpe avocado
– extra toppings zoals tomaatjes, zaden & pitten, kruiden (koriander, basilicum)
– (goede) olijf of notenolie
– zout & peper

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden (je krijgt de grote dikke plakken vaak niet in de rooster)
2. Smeer de plakken in met een beetje roomboter en toast ze in de oven (draai eventueel na een paar minuutjes om)
3. Prak de avocado op de toast (dat is dus gewoon écht het lekkerste) en voeg topping naar keuze toe: tomaatjes, kruiden, pitten, olie, zout & peper.

bluebelle.nl: online platform voor food inspiratie en informatie om je eetpatroon stap-voor-stap gezond(er) te krijgen. Thuishaven van EASY PEASY o.a. bekend van de must-have kookboeken Easy Peasy & Easy Peasy Family.

Met deze basistips kun je NU starten met een gezonder eetpatroon >

Meer leuke content? Like ons op Facebook