Eten 25 mei 2019 Chiara Izelaar

Verser dan vers: Simpel en snel recept voor cookie dough ijs

IJs is altijd een goed idee. Vooral wanneer het om vers ijs gaat. En met dit snelle en makkelijke recept tover je zo een hele bak tevoorschijn. Is cookie dough niet jouw ding, dan kun je natuurlijk ook voor andere smaaksensaties gaan. Van nootjes tot chocolade of een scheutje alcohol; laat je fantasie de vrije loop. En geniet!

Het recept

Voor 1 bak ijs neem je: 

  • 500 milliliter slagroom
  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 3 theelepels vanille extract
  • eventueel ijshoorntjes

Voor het koekjesdeeg neem je: 

  • 50 gram boter
  • 30 gram kristalsuiker
  • 55 gram bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel melk
  • een halve theelepel vanille extract
  • 110 gram bloem
  • een snufje zout
  • 50 gram chocolate chips

Dit zet je klaar aan keukengerei: 

  • een klopper
  • een mixer
  • 2 grote beslagkommen
  • een spatel
  • afsluitbaar vriesbakje

Zo ga je te werk: 

Stap 1: het koekjesdeeg

Klop de boter en suiker samen tot een romig mengsel. Mix de melk en vanille extract erdoorheen, tot alles goed is opgenomen. Voeg het zout en bloem toe en mix tot er een kruimelig deeg ontstaat. Kneed de chocolade chips erdoorheen en maak een bal van het deeg. Leg het deeg apart.

Stap 2: het ijs 

Klop de slagroom goed stijf en spatel de melk en vanille extract voorzichtig door de slagroom. Maak kleine balletjes van het koekjesdeeg en voeg deze voorzichtig toe aan de room. Het ijsmengsel mag niet te dun worden. Giet het ijs in een afsluitbare vriesbak en zet het ijs minimaal 6 uur in de vriezer.

Stap 3: smullen maar! 

Heb je trek in een bolletje home made icecream? Haal het ijs dan 15 minuten voor het snoepen uit de vriezer. Op deze manier kun je er makkelijk bolletjes van maken!

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Laura Kieft (@laurasbakery) op

Ontvang de leukste artikelen in jouw inbox

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang de best gelezen artikelen over je leven als vriendin, partner, moeder en overall powervrouw in je mailbox.

Reageer op artikel:
Verser dan vers: Simpel en snel recept voor cookie dough ijs
Sluiten