Lifestyle 27 dec 2018 Redactie

Restjes van je kerstdiner? Maak deze kerstige flammkuchen

Heb je nog restjes over van je kerstdiner? Gebruik ze voor deze kerstige flammkuchen van Culy! Top voor derde kerstdag, als je in je kerstpyjama op de bank zit. Maar ook als je geen restjes hebt, is het de moeite waard om deze lekkere flammkuchen eens te maken.

Je kunt er in principe alles op doen wat je lekker vindt. Restjes kalkoen, kip of ander gebraad bijvoorbeeld, en zelfs bloemkool of pastinaak. Dit recept is voor een versie met pompoen, spruitjes, een restje cranberrysaus en spekjes. Voor een vegetarische versie kun je de spekjes natuurlijk weglaten of eventueel vervangen door vegetarische spekjes.

Nog een tip: gebruik niet teveel cranberry’s, want de friszure bommetjes kunnen nogal overheersend zijn op je flammkuchen.

Dit heb je nodig voor 4 tot 6 personen:

  • 1 roll kant-en-klaar deeg voor flammkuchen (of pizzadeeg)
  • 125 gram crème fraîche
  • Restje pompoen, in flinterdunne plakjes of kleine blokjes
  • Restje spruitjes
  • Restje cranberry’s of cranberrysaus
  • Spekjes
  • 1 rode ui, in partjes
  • 2 takjes rozemarijn
  • Zout en peper
Afbeelding flammkuchen met restjes van je kerstdiner 2

Zo maak je deze flammkuchen met restjes van je kerstdiner:

Verwarm de oven voor op 230 graden en zet een bakplaat (met bakpapier) klaar.

Rol het deeg voorzichtig uit op een bakplaat. Bestrijk met de crème fraîche. Beleg de flammkuchen daarna met de pompoen en de spruitjes. Verdeel de spekjes erover en de cranberrysaus. Bestrooi met de partjes rode ui en leg de takjes rozemarijn op de flammkuchen. Bestrooi tot slot met peper en zout.

Bak de kerstige flammkuchen in 15 minuten goudbruin en knapperig. Snijd in vierkante stukken en eet ze lekker warm op. Eet smakelijk!

LEES OOK: Kindvriendelijke ovenschotel-recepten: gezond, makkelijk én lekker

Laatste reactie
0 reacties totaal
Nog geen reacties
Praat mee op het forum

Ontvang de leukste artikelen in jouw inbox

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang de best gelezen artikelen over je leven als vriendin, partner, moeder en overall powervrouw in je mailbox.

Reageer op artikel:
Restjes van je kerstdiner? Maak deze kerstige flammkuchen
Sluiten