Recept: goddelijke (én makkelijke!) chocolademoussetaart

Redactie 15 dec 2015 Eten

Omdat wij als geen ander begrijpen dat chocolade een basisbehoefte is, hebben we, via ons zusje Culy.nl, een heerlijkrecept voor je: chocolademoussetaart! Ideaal voor de kerst!

Waarom? Omdat hij makkelijk te maken is, niet in de oven hoeft (no-bake) en je hem prima een dag van te voren kunt maken. Lekker als dessert of voor bij de koffie tijdens de feestdagen!

Ingrediënten:

– 300 gram oreo koekjes
– 90 gram roomboter, gesmolten
– 280 gram pure chocolade
– 30 gram kristalsuiker
– 4 eiwitten
– Snuf tafelzout
– 400 ml slagrom
– Springvorm van Ø 22 of 24 cm

Zo maak je het:

Maal de Oreo koekjes (in een hakmolen of keukenmachine) tot een fijn kruim en meng met de de gesmolten roomboter. Verdeel dit over de springvorm en druk goed aan met je handen of de onderkant van een glas of de voet van een wijnglas. Zet de vorm in de koelkast.

Smelt de pure chocolade langzaam au bain marie. Klop de slagroom met de suiker lobbig.
Klop de eiwitten met een snuf zout tot stijf met een garde of mixer met garde-opzetstuk. Let op dat de kom die je hiervoor gebruikt brandschoon en vetvrij is, anders worden de eiwitten niet mooi stijf.

chocolademouse1

Giet beetje bij beetje de lobbige slagroom bij de gesmolten chocolade en roer goed door met een spatel tot het een mooi chocoladebruin geheel is. Spatel nu voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten er doorheen, ook beetje bij beetje, zodat je genoeg lucht erin houdt.
Verdeel de chocolademousse over de opgesteven koekbodem en zet minimaal een paar uur terug in de koelkast om op te stijven. En daarna… de chocolademoussetaart aansnijden en genieten!

Kijk voor nog meer heerlijke recepten op Culy.nl >

Lees ook: 5 Easy food swaps: gezonde vervanger voor…

Reageer op artikel:
Recept: goddelijke (én makkelijke!) chocolademoussetaart
Sluiten