Chiara Izelaar
Chiara Izelaar Recepten 13 jul 2019

Dol op Mac ‘n Cheese? Dit recept voor macaroni en kaas muffins wil je proeven!

Ben je dol op het Amerikaanse gerecht Mac ‘n Cheese? Dan wil je dit recept voor muffins met macaroni en kaas zeer zeker uitproberen. Ideaal als tussendoortje én super simpel om te maken. Enjoy! 

Ook lekker: 3 x lekkere recepten voor groentemuffins (waar zelfs de moeilijkste eter geen nee tegen zegt)

Het recept

Voor 6 muffins neem je: 

  • 125 gram (volkoren) macaroni
  • 2 eetlepels pure kokosolie
  • 4 eetlepels (spelt)meel
  • 1 ei
  • een scheutje (plantaardige) melk
  • 2 handjes geraspte kaas naar keuze
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • snuf peper en zout

Keukengerei: 

  • bakvorm voor muffins
  • 2 pannetjes
  • bakkwastje
  • een grote kom

Zo ga je te werk: 

Stap 1 

Verwarm de oven voor op 175 graden en kook de macaroni. Ondertussen smelt je de kokosolie in het andere pannetje. Voorzie ieder muffinvormpje van een druppeltje kokosolie en veeg de olie uit met een kwastje. Giet de rest van de olie in de grote kom.

Stap 2 

Verdeel 2 eetlepels meel over de vormpjes en zorg dat alle vormpjes bedekt zijn met een laagje meel. Giet de macaroni af en voeg deze bij de kokosolie in de kom. Mix het samen met het ei, melk, 1 handje kaas kaas en breng het mengsel op smaak met peper en zout.

Stap 3 

Vul de vormpjes met het mengsel. Mix de overige 2 eetlepels meel samen met de Italiaanse kruiden, kaas en een snuf peper en zout. Verdeel de topping over de muffins en bak ze in 20 minuten goudbruin.

Eet smakelijk! 

Mac & Cheese in een muffin. 🧀 Lekker joh! Duik snel de keuken in (met je kids) en maak ze voor bij de borrel. Link in de bio. #borreltip #mac&cheese #muffins

495 Likes, 28 Comments – Elise & Nina | Chickslovefood (@chickslovefood) on Instagram: “Mac & Cheese in een muffin. 🧀 Lekker joh! Duik snel de keuken in (met je kids) en maak ze voor bij…”

Laatste reactie
0 reacties totaal
Nog geen reacties
Praat mee op het forum
Reageer op artikel:
Dol op Mac ‘n Cheese? Dit recept voor macaroni en kaas muffins wil je proeven!
Sluiten