Snelcursus etiketten scannen!

Claire Easy Peasy 3 dec 2014 Eten

Veel etiketten blinken niet altijd uit in duidelijkheid en transparantie. Tijd voor een spoedcursus etiketten scannen!

Om ervoor te zorgen dat producten er aantrekkelijk(er) uit zien, goedkoper geproduceerd kunnen worden, langer houdbaar zijn of beter smaken, wordt er van alles aan toegevoegd. Kleur-, geur- & smaakstoffen, conserveringsmiddelen, voedingszuren, antioxidanten, emulgatoren, verdikkingsmiddel, antiklontermiddel, glansmiddel, suiker, zoetstoffen, etc.

Snoep

Hoe maak je nou snel een keuze tijdens het boodschappen doen? Wat wil je wel en wat niet? Blind afgaan op alle health claims en logo’s is niet altijd voldoende. Met je gezonde verstand kom je vaak wel al een heel eind: een cakeje dat twee jaar goed blijft? It makes you wonder. Maar soms is het lezen van het etiket de enige manier. Zo doe je het:

1. Hoe minder ingrediënten hoe beter

Hoe langer de lijst, hoe groter de kans op (onnatuurlijke) toevoegingen.

2. Het eerstgenoemde ingrediënt zit er het meeste in

Zie je bij je ‘gezonde’ fruitdrank de volgorde: water, suiker, appel, staan? Dan weet je dat er niet veel appels aan te pas zijn gekomen.

3. Voedingswaarden zijn vaak per 100gr. en niet per portie

Steeds vaker staat het ook per portie vermeld.

4. Kcal zeggen niet alles

Het gaat ook om de voedings-waarden en puurheid van de ingrediënten. Iets met 0% vet en 0 kcal kan nog steeds vol zitten met chemische zoetstoffen.

Vette vis

5. Light betekent 33% minder vet of suiker of kcal

Niets meer of minder.

6. 0% vet betekent vaak meer toegevoegde koolhydraten als vulling

Het product moet tenslotte wel ergens ‘body’ vandaan halen.

7. 1 gram natrium = 2,4 gram zout

Maximaal 6 gram zout per dag is de aanbevolen hoeveelheid. Vrijwel iedereen krijgt teveel zout binnen.

8. Soms worden toevoegingen bij naam genoemd, soms bij E-nummer

Zo heeft zoetstof het nummer E 950, 951 of 954 en kan het Acesulfaam-K, Aspartaam, Sacharine of zoetstof heten.

9. Tenslotte een tip voor de super snelle etiketten scanner

Kun je een ingrediënt niet uitspreken? Don’t eat it!

bluebelle.nl: hét platform voor food inspiratie en informatie om je eetpatroon stap-voor-stap gezond(er) te krijgen. Bekend van de SPINACH app en auteurs van het must-have kookboek voor ouders van de allerkleinsten: EASY PEASY. Meer info: www.bluebelle.nl | www.easypeasykids.nl

Reageer op artikel:
Snelcursus etiketten scannen!
Sluiten