Gezondheid 4 mrt 2019 Inga Stoit

Easy and delicious! Spaghetti met avocadosaus

We all love comfort food en het is natuurlijk een extra bonus als het ook nog eens gezond is. Spaghetti is een van onze favoriete gerechten en het is al helemaal lekker met deze romige avocadosaus.

Dit gericht is erg makkelijk om te maken en nog veel lekkerder om op te eten!

Ingrediënten:

– 350 gram spaghetti
– 1 knoflookteentje (fijngehakt)
– sap van 1 citroen
– Zout en verse zwarte peper
– 2 avocado’s (ontpit)
– 1 bos lente uitjes (fijngehakt)
– 60 ml olijfolie
– 45 gram peterselie (fijngehakt en voor de garnering)

Bereiden:

1. Breng een ruime pan water aan de kook met een snufje zout. Voeg hier de spaghetti aan toe en laat dit zo’n 6 tot 8 minuten koken.

2. Als de pasta kookt kun je aan de saus beginnen. Pak een keukenmachine en doe hier de avocado’s, knoflook, lente-uitjes, citroensap en olijfolie in, mix dit tot een gladde massa.

3. Haal de pasta van het vuur en laat het uitlekken. Je kunt een beetje van dit vocht overgieten en vervolgens gebruiken om de avocadosaus mee te verdunnen.

4. Hussel de saus vervolgens door de pasta en voeg hier het zout en peper aan toe, hoeveel je hiervan doet is geheel aan jou. Wat overigens ook voor de peterselie geldt. Tast toe!

MAAK OOK: Mmmm, deze pizza van aubergine is heerlijk én lekker laag in de calorieën.

Laatste reactie
0 reacties totaal
Nog geen reacties
Praat mee op het forum
Reageer op artikel:
Easy and delicious! Spaghetti met avocadosaus
Sluiten