Chiara Izelaar Recepten 15 jun 2019, 10:00

Leestijd: 1 minuut

Van dit ultieme Vaderdag ontbijtje wil je zelf ook smullen

Als we aan Vaderdag denken, denken we uiteraard aan een vers ontbijtje op bed. Dit recept is ‘papa proof’, snel en makkelijk in elkaar te flansen en super lekker. Een kleine moeite, een groot gebaar. Alvast een fijne Vaderdag!

Broodmuffins met ei en spek

Voor 6 stuks neem je: 

• 6 sneetjes brood naar keuze
• een klontje roomboter
• 6 plakjes ontbijtspek of vegetarische spekjes
• 6 eieren
• een snufje peper en zout

Keukengerei: 

• bakvorm voor 6 muffins
• snijplank + broodmes

Zo ga je te werk: 

Verwarm de oven voor op 170 graden en vet de bakvorm in met roomboter. Snijd de korstjes van het brood en vul ieder ‘muffin vormpje’ met één sneetje. Bekleed het brood met de spek en breek de eieren open boven ‘ieder vormpje’ om de broodjes te vullen. Breng de muffins op smaak met een snufje peper en zout en bak de muffins in 18 minuten goudbruin. Eet smakelijk!

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Laura Kieft (@laurasbakery) op 18 Apr 2019 om 10:15 (PDT)

Deze ontbijtjes zijn trouwens ook om te smullen:

• Ontbijt royaal met deze verrukkelijke havermout wafels!
• Ontbijt op bed? Deze ovenpannenkoek met karamelsaus is verrukkelijk!
• Shakshuka; het ideale recept voor ontbijt, lunch én diner