Zomer = watermeloen: 3 x inspiratie

Culinair

Watermeloen en zomer, ze gaan hand in hand. Kinderen zijn er vaak – ondanks de pitjes – super fan van en hoewel er wel vrij veel fruitsuikers in zitten, is watermeloen ook heerlijk dorstlessend en alsnog een heel stuk natuurlijker dan allerlei andere drankjes en ijsjes!

We geven je drie ‘receptjes’:

1

Watermeloen op een stokje

In de categorie ‘weinig werk, groots effect’. En velen van jullie zullen deze ook al wel kennen. Toch altijd goed om hem weer even uit de kast te trekken deze zomer.

Nodig:
– 1 watermeloen
– ijsstokjes

Bereiden:
Snijd de meloen in schijven en maak daar driehoeken van. Steek vervolgens een ijsstokje door de schil. Klaar.

2

Watermeloensalade met basilicum en feta

In ‘foodieland’ inmiddels een behoorlijke klassieker maar daarom niet minder lekker en bovendien heel eenvoudig te maken. In ons nieuwe boekje Easy Peasy LUNCHBOX geven we dit recept ook als alternatief voor een zomerse lunchtrommel!

Nodig:
– 1 watermeloen
– 100 gram feta
– paar blaadjes verse basilicum gesnipperd
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap

Bereiden:
Snijd de meloen en feta in blokjes. Doe in een schaal, bestrooi met gesnipperde basilicum en maak op smaak met olijfolie en citroen.

3

Watermeloen juice

Lekker fris op lome zomerse dagen.

Nodig:
– 1 watermeloen
– paar blaadjes munt
– beetje limoensap

Bereiden:
Snijd de watermeloen in stukken, doe samen met de basilicum en het limoensap in een blender en maak er een zomerse juice van. Serveer eventueel met wat ijs en nog een blaadje munt.

Nog eenvoudiger: doe wat stukjes watermeloen, munt en limoensap in een grote watertap en zet op het aanrecht. Kunnen de kinderen gedurende de dag zelf water met een smaakje tappen!

Ps. Voor de papa’s & mama’s: watermeloen met een shotje!

Ook een fijn zomers recept: cake met tijm, perzik en blauwe bessen >

bluebelle.nl: online platform voor food inspiratie en informatie om je eetpatroon stap-voor-stap gezond(er) te krijgen. Thuishaven van EASY PEASY o.a. bekend van de must-have kookboeken Easy Peasy & Easy Peasy Family. Neem eens een kijkje op Bluebelle en Easy Peasy Kids.

Meer van dit soort artikelen zien? Vergeet ons dan niet te liken!”

Meer leuke content? Like ons op Facebook